午後になると、甘いものが食べたくて仕方ない。ついついコンビニのお菓子コーナーに寄ってしまうなど、どうしてもスイーツがやめられない、という人に「毎日食べてもやせられる」という夢のようなスイーツばかりを集めたレシピ本が発売されました。『毎日食べてもやせられる！ 魔法のやせスイーツ』（主婦の友社）は、著者でダイエット料理研究家の鈴木沙織さんが、97kgまで激太りした体重を脂質・糖質制限レシピを研究してマイナス50kgやせした経験から考案した、ダイエット中でも大好きなスイーツをやめずにすむスイーツ60品が掲載されています。

　もともと叔母が元パティシエ、父が菓子メーカー勤務というスイーツ大好き一家のもとで育ち、医師に「このままだと早死にする」とたった3年の間に2度も言われるほどの状態から、現在の体重47ｋｇまでやせた鈴木さん。彼女が実体験から編み出したという、見た目も味も満足の糖質・カロリーオフの神やせレシピを見ていきましょう。

魔法のやせスイーツPOINTは6つ

①糖質とカロリーをダブルで減らす、即効レシピ
おからパウダーや低脂肪乳、カロリーオフ甘味料などをふんだんに活用。糖質とカロリーをおさえながら自然な美味しさを実現。

②　4ステップ以内のかんたんレシピ
ほとんどが3ステップ＆4ステップでだれでもかんたんに作れる。

③オーブンいらず！ ほとんどがトースターと電子レンジでOK
トースターと電子レンジだとかんたんで失敗しない。

④スーパー、コンビニで買える食材だけ

⑤特別な型を使わず100円ショップで買える型だけ

⑥スイーツ大好き一家ならではの裏ワザ満載
etc……

ふわっふわっ！ 炊飯器で作れる「台湾カステラ」は糖質1.1g、カロリー61kcal（1切れ）

「バスクチーズケーキ」「マリトッツォ」など話題のスイーツはもちろん、鈴木さんのインスタグラム（@saori.suzuki1119）で反響の大きかったレシピなど、たくさん紹介されているなかでも特に人気だというのが「台湾カステラ」。作り方は、ざっくり言うと、卵白とラカントS（カロリーゼロ甘味料）を泡立てたところに、低脂肪乳、おからパウダー、卵黄、バニラエッセンスを混ぜたものを加えて炊飯器で焼くだけ（詳細は本書をご覧ください）。油も小麦粉も使わないのでヘルシーで、炊飯器に任せればいいのでとっても簡単。自然な甘さでひとくち食べたらやみつきになるおいしさなんだとか。

保存袋でもんで冷やすだけで完成　「イチゴシャーベット」糖質5.9g、カロリー31kcal（1人分）

　暑い夏にひんやりしたスイーツが食べたい。そんなときには爽やかなイチゴシャーベットはいかが。ジッパーつき保存袋にイチゴ、低脂肪乳、ラカントSを入れてもみ、口を閉じて冷凍庫で1時間半ほど凍らせ、冷凍庫から取り出してからさらにもむ。再度冷凍庫に入れて1時間ほど冷凍し、食べる直前に取り出してさらにもんで、器に盛れば完成！ 使う道具は保存袋だけなので、洗い物も出ません。

　ほかにも「エクレア」「チョコバナナオムレット」「プリン」「バウムクーヘン」「スイートポテト」「わらびもち」「みたらし団子」など、とにかく豊富なレシピが満載！ ダイエットなのにこんなにたくさんスイーツが食べられるなんて！ と驚くほど、毎日飽きることなく美味しく楽しいダイエットができるはずです。

　鈴木さんの波乱万丈なダイエットヒストリーマンガも必見です！
※マンガは左から右へお読みください