栄養や食生活に興味を持つ人なら一度は目にするであろう、小麦粉に含まれる「グルテン」や、乳製品に含まれる「カゼイン」の影響についても本書は触れている。グルテンやカゼインが腸を経由して脳に影響を与え、気分の浮き沈みや不安感を引き起こすことがあるという。著者は、これがすべての人にあてはまるとは限らないとした上で、グルテンやカゼインを控えるという選択肢も読者に提示する。

　体に必要な栄養の吸収を妨げるなど、アルコールやカフェインの身体への影響もロジカルに伝える。ビタミンBや鉄分など、栄養素の不足や充足が精神面にどんな変化を与えるのか解説するパートも興味深い。各栄養素が足りないと起こる症状がリストアップされているため、思い当たる人は、サプリメントや食材で栄養を補ってもいいだろう。パズルのピースをあてはめるような感覚で、楽しんでトライできそうだ。

　炭水化物に偏った食生活や、アルコール、カフェインの摂りすぎなど、極端な食生活に心当たりがある人も多いはずだ。なんとなく体に悪そうだけどやめられないと思っていた人は、本書で、食材がどう体に作用するのか理解することで、前向きに「控えめ」という選択ができるのではないだろうか。また本書では、糖質制限やグルテンフリーなどの制限食だけでなく、食材をまるごと（ホールフードで）食べる、いいサプリメントの選び方など、手軽に使えるノウハウも紹介されている。我慢するのが苦手な人も、本書の中から、無理なくポジティブに、自分に合った「だるさ解消法」を見つけられそうだ。

文＝川辺美希