みなさま、こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。

　今月の『レタスクラブ』特集は発酵食ごはん。

　突然ですが、私は発酵食品が大好きです！毎日ヨーグルト、キムチ、みそ汁、納豆など、何かしら摂取しています。

「発酵は腸活にいい！」と言われていますが、オリゴ糖・食物繊維と一緒に摂取するとより整腸作用があるそう。腸が整えば免疫力もアップ。

　これは作ってみなければなりません！ということで、「きのこと豚こまの納豆チャーハン
（レシピはこちら）

」をつくってみました。

　副菜はじゃがいも特集から「しらすの和風ポテサラ
（レシピはこちら）

」です。