寒さに体が冷え切るこの季節。体や心の不調に悩んでいる。これからもずっと健康でいたい――。そう思っているなら、まずは内臓を温めてみませんか。

　約30年間「冷え」を研究してきた全国冷え症研究所の所長・山口勝利氏曰く、内臓が冷えていると、代謝も免疫力も血流も上がらないのだそう。せっかく体のために頑張っても、効果が出にくかったり無駄になったりする可能性があるとか。

　『内臓を温めるという提案　代謝アップ×免疫力アップ× 血流アップ』 は山口氏が導き出した“内臓を温める”えりすぐりの方法がまとまった1冊。健康のために、日々のルーティンに取り入れてみてはいかが？

　餃子やスープ、リンゴシロップ…。ポカポカ香辛料の「ヒハツ」を使った料理のレシピを紹介！食事の”もう一品”に取り入れてみてください。

※本作品は『内臓を温めるという提案　代謝アップ×免疫力アップ× 血流アップ』 （山口勝利：著、井上宏一 ：監修/アスコム）から一部抜粋・編集しました

免疫力をつけるのに最適！！

定食１　ホット餃子定食

ホット餃子

材料（2人分）

　豚ひき肉　100ｇ
　キムチ　100ｇ
　ニラ　50ｇ
　水　1/2カップ
A　鶏ガラの素　小さじ1/3
　 ヒハツ　小さじ1/2
　 塩・しょうゆ　各少々
　餃子の皮　16枚
　油・ごま油　各適宜
　小ネギ・ごま　適宜

作り方

1　豚ひき肉にAを入れてねばり気が出るまでしっかりとこね、よく水気を切り粗みじんにしたキムチとニラを入れ混ぜ、皮で包み、片栗粉（分量外）をひいたバットなどの上に並べておく。

2　フライパンに油をひき、餃子を並べ、中火で焼き色がうっすらと付いてきたら水1/2カップを入れてフタをし、蒸し焼き。水分がなくなってきたらフタを開けて水分を飛ばす。

3　全体がパリッとしたら、ごま油を垂らし、器に盛りつける。あれば、小ネギとごまをふる。そのままでも、お好みで酢をつけて食べてもOK。

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