自宅で育てた新鮮な野菜を食卓で楽しむ、庭で四季折々の移ろいを感じる――。

　そんな素敵な暮らしをしているのが、著者の宇仁田ゆみさん。仕事のかたわら、自宅の庭で野菜やハーブ、季節の花々を育てています。

　春の芽吹き、夏野菜の収穫、秋冬にむけた準備…季節にあわせて試行錯誤しながら育てている様々な野菜や植物のことを、家族の日常とともに描いた『もぐもぐガーデン』。収穫した野菜を美味しく食べるレシピや保存食レシピ、栽培のコツやお庭あるあるネタも盛りだくさん！ 今回は好評発売中の最新刊『もっと!もぐもぐガーデン』よりお届けします。

　アーティチョークは食べられるところまで剥くのが大変！ 調理中に剥いてソテーにするか、茹でるなら各々が剥きながら食べるか…。

※本作品は『もっと!もぐもぐガーデン』（宇仁田ゆみ/竹書房）から一部抜粋・編集しました