五香粉で代謝アップ
柔らか鶏むね肉のよだれ鶏

61.6g
859kcal

〔 材料（1人分） 〕

鶏むね肉…250g
ねぎ（小ねぎと長ねぎ）…1/2本
パクチー…お好み
[A] 松の実…15g
[A] ごま油…少々
[A] 五香粉…2g
[A] 食べるラー油…1/2瓶（50g）

〔 作り方 〕

❶ねぎをみじん切りにしたらボウルに入れ、[A]と混ぜ合わせる。

❷下準備の鍋から出し水気を拭き取った鶏むね肉を、食べやすい厚さに切りお皿に盛る。

❸①のタレをかけ、お好みでパクチーを添えたら完成。

鶏むね肉の下準備

〔 材料 〕

長ねぎの青い部分…8g
生姜スライス…3g
水…1000g

〔 下準備 〕

❶鶏むね肉の皮をはぎ取り、脂肪は取りのぞく。

❷鍋に水と長ねぎ、生姜スライスを入れて火にかけ、沸騰したら①の鶏むね肉を入れて火を止め15〜20分置く。

❸フォークなどで刺し、3秒たったら抜き、抜いたフォークが温かくなっていれば火が中まで通っているサイン。

＜第2回に続く＞

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