食べられるまで7分

材料

卵…1個
アスパラガス…2本（なくても作れる）

小鍋に4カップの水を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にする。

卵はボウルに割る。アスパラは5㎝長さに切る。

鍋の中を箸でくるくる回して渦を作り、中央に卵を入れる。

卵のまわりを4回箸で回し、白身をまとめる。アスパラを加えて弱火にし2分30秒。

バットにぬらして軽くしぼったキッチンペーパーを広げ、卵とアスパラを取り出す。

この緊張感がイヤなら……
フライパン温泉卵

作り方

①フライパン（20㎝）に2カップの熱湯をわかす。

②冷蔵庫から出したての卵を入れて軽く湯をかけ、ふたをして火を止めて10分待つ（気温が低い日は11分）。

③冷水にとって一気に冷やし、すぐに割る。

Data　前日の夜に作っておいて、翌朝パンにはさんだりごはんにのせたりしても◎

本作品をAmazonで読む　＞