「東京カリ～番長」の調理主任・水野仁輔監修の『スパイスカレー事典』が、2016年5月16日（月）に発売される。超初心者からプロを目指す人まで、誰もがスパイスカレーの全てを知ることが出来る内容になっている。

　カレーの要となる61種のスパイスを徹底紹介する「スパイス図鑑」や、基本～応用まで72のレシピを紹介する「スパイスカレー＆おかずレシピ」はもちろん、困ったときに役立つ71のQ&A、専門家38名のインタビュー、スパイスの歴史など。スパイスカレーについての情報が盛りだくさん。

　さらに『はじめてのスパイスカレー』シリーズから選りすぐりのレシピも掲載。ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダーの3種のスパイスと、切る・炒める・煮るの3ステップで簡単本格カレーが作れる。

■『スパイスカレー事典』
著：水野仁輔
価格：2,600円（＋税）
発売日：2016年5月16日（月）
発売：パイ インターナショナル

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