「糖質オフダイエットを続けているけど、なかなかやせなくなってきた」そんな方におすすめしたいのが、累計64万部を突破した人気の“やせぐせ（R）”シリーズの『ほぼ糖質ゼロ食材のやせぐせ（R）レシピ150』（主婦の友社刊）。

　同書では、「糖質ほぼゼロ食材」を使ったレシピをとことん紹介！　こんにゃく、しらたき、きのこ、もやし、海藻に、糖質ゼロの肉や魚をたっぷり合わせたボリュームおかずを150品掲載している。

　そもそも糖質オフダイエットは肉や魚をがっつり食べてOKなのが魅力だが、「それなのに効果がでない」という人も。原因は様々なものの、次の3つが落とし穴になっている人は少なくないはず。

1．大好きな炭水化物メニュー断ちがツラい
2．たんぱく質の摂取に偏りすぎてミネラル不足
3．たんぱく質中心の食生活で便通の悩みが解消されない

　これらの悩みを解決し、低カロリーで糖質量もほぼゼロ、どんなに食べても太らないスーパーダイエットフードともいえる食材がこんにゃく、しらたき、きのこ、もやし、海藻なのだ。これらはスーパーで買えるものばかりで、こんにゃくや海藻にはカリウムが豊富で、体内の余分な水分を排出してくれるため、むくみ・便秘解消にもつながり、食べるほど体がスッキリ！

暑い夏にもぴったり！ ガマンしていためんメニューが楽しめる！　糖質ゼロめんに注目
巻頭でピックアップされているのは話題の「こんにゃくめん」。1パック（1人分）糖質0～2g、カロリー10～30kcalという糖質オフダイエットの強い味方。糖質オフダイエットをしているときに食べたくなる、パスタ、うどん、ラーメンといった炭水化物レシピも「こんにゃくめん」に置き換えるだけで、 糖質、カロリーを大幅にカット。また、「こんにゃくめん」には、細めのタイプ、平めんタイプ、中華めんタイプなど様々な種類があり、レシピごとに使いわけることで、食感、味わい、満腹感はもちろん、見た目も大満足のレシピを作ることができる。

こんにゃくめんとふつうのめんを比べてみると、パスタの糖質が60.6g、うどんの糖質が41.6g、中華蒸しめんの糖質が54.8gに対して、こんにゃくめんは糖質0ｇ（※製品によって多少異なります）。圧倒的に低糖質、低カロリーであることがわかる。

やせぐせ（R）レシピとは
おなかの満足度はそのままに、糖質やカロリーを減らせて、自然にムリなくやせられ、長続きするレシピのこと。“やせぐせ（R）”シリーズでは、「充実した食生活を送り、健康でいたい」「食べる幸せをあきらめずに体型キープできる体質がほしい」そんなワガママを叶えるレシピを紹介している。

■『ほぼ糖質ゼロ食材のやせぐせ（R）レシピ150』
編：主婦の友社
定価：680円（＋税）
発売日：2016年5月30日（月）
出版社：主婦の友社

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