「またそうめんか…」と言わせないためのアレンジレシピを紹介した『簡単！ 極旨！ そうめんレシピ』。

　夏の風物詩として、家庭やお中元の定番である「そうめん」。しかし、「そうめんはめんつゆで」が基本で、それ以外の楽しみ方を知らない、試さない人が多いのが現状。ちょっとしたひと工夫でレシピのバリエーションは増え、しかも誰でも簡単につくれてしまう。そんなそうめんの魅力を世に広げるために活動しているのが、同書を監修・プロデュースする、そうめん研究家・ソーメン二郎だ。

　同書では、これまでさまざまなテレビ、ラジオ、雑誌などで新しいそうめんの食べ方やアレンジレシピを提案しては絶賛されてきたソーメン二郎が、脱マンネリ、バリエーション豊富な64レシピを紹介。

「そうめん大好き、市川ソーメン五郎としてこの驚きのレシピを知らずに生きてきたことにゴメンなさい！」市川染五郎

　めんつゆを変えて食べ比べをしたり、トッピングの薬味を工夫すればアレンジは無限大。さらに、「パクチーと蒸し鶏のエスニックそうめん」「レモンとすだちそうめん」「そうめんペペロンチーノ」「そうめんのミートソースチーズ焼き」「ニラ卵黄のつけ汁そうめん」「そうめんと豚肉のミルフィーユ仕立て」「ピリ辛たんたんそうめん」など、魅力的レシピがズラリと揃っている。おまけに、「フルーツポンチ風そうめん」といったデザートまで提案。茹で時間はたった2分で、毎日でも食べたくなるそうめんレシピが満載だ。病みつきになること必至のそうめんレシピを試してみてはいかが？

ソーメン二郎
そうめん研究家。三輪素麺の里、奈良県桜井市生まれ。「ソーメン道ブログ」を主宰。全国のそうめんを食べ歩き、新しいそうめんの食べ方やレシピを考案。そうめん関連のイベントや売り場のプロデュースなど、そうめんの復権を目指して活動中。またの名をテリー植田。1971年生まれ。TV-CMプランナーを経て、東京カルチャーカルチャー、東急ハンズ、JA東京アグリパークなどのイベントプロデューサーとして活躍中。10年間で1,000本以上のイベントプロデュースを行う。

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