フライパンで簡単にお菓子が作れるレシピ本『フライパンで作れる まあるいクッキーとタルトとケーキ』が、2017年12月11日（月）に発売された。

　同書は、よくあるフライパン菓子（パンケーキやクレープなど）のレシピ本とはひと味違う。オーブンがないとできないと思われているクッキーやタルト、マドレーヌなどの焼き菓子をフライパンで手軽に簡単に、おいしく、かわいく作れてしまう新しいレシピ本だ。

　家にオーブンがないけれどお菓子を作ってみたいと思っている人、オーブンを使うのを面倒に感じている人、普段オーブンを使っている人にもおススメの、フライパンを使って簡単に作れるお菓子レシピが満載。気軽に気楽に、ふと思い立ったらすぐにお菓子を作ることができる。

　フライパンの中でバターを溶かして、卵や粉を混ぜてそのまま焼けば、まあるいサクサククッキーの完成。クッキーを応用してタルト生地を作れば、フライパンの中だけでフルーツタルトができあがる。さらにフライパンが2つあれば、タルト・タタンもお手の物。バナナケーキもガトーショコラもN.Y.チーズケーキも、内緒にしておけばフライパンで作ったことがわからないくらいの美味しい仕上がりに。

　また同書には、プレゼントに最適なラッピングアイデアも掲載されている。フライパンでお菓子を作ったあとは、可愛くラッピングして大切な人へプレゼントしてみてはいかが？

若山曜子
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍ほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。著書に『パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク』、『フライパンリゾット』、『レモンのお菓子』、『一皿でごちそう！ わたしの煮込み料理』など多数。

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