これから暑くなるにつれ、キッチンに立つのがつらくなってきますが、そんなときは電子レンジにおまかせ！　耐熱容器に材料を入れ、レンジにかけるだけなので火の前に立つ必要もなく、調理道具も少ないため、洗いものもとってもラク！　さらにうれしいのは油をあまり使わずに済むところ。電子レンジを使うことで、自然とカロリーダウンすることができるんです。

　普段、冷凍ごはんや冷凍食品をチンするくらいしか使っていないという人は、電子レンジで調理することに不安を覚えるかもしれませんが、レシピはすべて事前に試作して確かめているのでどうかご安心を！　電子レンジは機種によってクセがあるものの、加熱しすぎにさえ気をつければOK。余熱をうまく利用して、上手に使いこなしてくださいね。

●電子レンジでパサつかない！　ジューシーとり料理

　水分の多いとり肉は、調理中にその水分を逃さないようにするのがポイント。電子レンジならしっかり水分を閉じ込めるため、しっとり感をキープ。特に蒸し鶏はやわらかく、ジューシーに作れるのでおすすめ！

●電子レンジならヘルシーチャンプルーも！

　いまや全国的に夏料理の定番となったチャンプルー。こちらも電子レンジを使えば、油をぐんと減らせてヘルシーに。フライパンで炒めると、油や具材の飛び散りなどであとの掃除も大変ですが、電子レンジならその心配もなし！

●かたまり肉で絶品ローストビーフも！

　日々のおかずだけでなく、特別な日や人が来る日にも使える料理にも電子レンジはお役立ち。ローストビーフに使うかたまり肉は、レンジ加熱後に余熱で蒸らしながら完成。読者からも「最高のレシピ！」という声が届きました。

　そのほか『くり返し作りたいベストシリーズ vol.12 くり返し作りたい「電子レンジおかず」がギュッと一冊に！』（KADOKAWA）では、料理だけでなく、簡単にできる瓶の煮沸やドライハーブやカリカリナッツの作り方、温かいおしぼりの作り方まで、電子レンジでできる意外な裏ワザもご紹介しています。毎日使える電子レンジ料理、裏ワザをチェックしてみては？