スーパーの野菜売り場の横に、ずらりと並んだ、袋入りのせん切りキャベツを見たことがあるだろうか？　それは「カット野菜」。

　休日の夕方ともなると、袋入りの「カット野菜」は売り切れ状態。それほどに、今「カット野菜」は大人気なのである。

　そもそも、「カット野菜」とはなんぞや。

　カット野菜とは、洗う、切る等の手間要らず、袋から出してそのまま使える状態で袋詰めされた、いわば、下ごしらえ済の野菜のこと。
　カット野菜の種類は、バラエティ豊か。せん切りキャベツから、数種類の野菜を詰めて炒め物、煮物用など、さまざまなバリエーションがある。とにかく、ラクに使えるところが、その人気の秘密だ。
　消費量が少ない一人暮らしや高齢家庭はもちろん、子育て世代、共働き世帯にまで人気が広まっている。

　さて、野菜といえば、低カロリー、低糖質、食物繊維が豊富で、ダイエットに欠かせない食材だ。

　ということは、「カット野菜」も、ただ便利に使うだけではもったいない！
「やせアイテム」として、ダイエットの強い味方にしない手はないのである。

『カット野菜でラクしてやせる』（主婦の友社）では、便利なカット野菜を活用し、ラクラクおいしいダイエットメニューをはじめ、やせる野菜の使い方・使い方を紹介している。

「カット野菜」がラクアイテム、やせアイテムとしてすごいこれだけの理由

（1）すぐに使えて、とにかくラク
　調理で一番面倒な下ごしらえがすでに済んでいるので、とにかくラク！

（2）どこでも手に入る
　大型スーパーでは専用コーナーもあり、種類多数。遅く帰った日は、コンビニでも購入可能。

（3）低カロリー＆低糖質
　野菜は低カロリー＆低糖質なものがほとんど。

（4）価格が安い
　一人暮らしでも使い切れるサイズ。さまざまな野菜をミックスしたカット野菜は、いろいろな野菜を買うより、むしろ経済的とも言える。

（5）料理が苦手でもこれなら使える
　カット野菜なら包丁いらず。よくわからない切り方をおぼえる必要もない。

（6）野菜不足があっという間に解消
　袋から出し、すぐ食べられる手軽さ。切るのが面倒だからと野菜を敬遠していた人は、カット野菜をぜひどうぞ。

（7）生ゴミはゼロ、後片づけもラクちん
　皮むきなどがないので、生ゴミなし！　捨てるのは入っていた袋のみ！　ゴミ出しが大変という方にオススメ！

カット野菜を使ってダイエット。気がついたら4.1㎏体重減！

　チャレンジした一人、40代女性のT・Sさんは、約1ヵ月で－3.1㎏、約2カ月後に－4.1㎏！　身長159cmで、63.5kgから59.4kgまで減った。2週間ほどで、ベルトの穴がひとつ減り、お通じも改善、コレステロール値が228から208に減少したそうだ。

「今まで、ちょっと食事に気をつけた程度では、やせなかったけれど、『カット野菜』を使った、このダイエット法は、すぐに実感できて、がぜんヤル気が出ました。もう少しやせたいから続けます」とコメントしている。

　ほかにも、体重の減り方自体は緩やかだが、お腹周りがすっきりしたという人が続出！　野菜を食べる習慣が身についた、どこでも買えて手軽だった、ラクなので続けやすいなどの声が多く寄せられた。

確実にダイエットできる。苦労も空腹感もない、ラクしてやせるメソッドとは？

　さて、カット野菜を使った、ラクして確実にやせる、野菜がたくさん食べるダイエットメソッドの一部をご紹介しよう。

【1】食事の最初は、カット野菜を食べる
　サラダ、あえ物など、野菜料理から食べることで、胃の中で野菜に含まれる食物繊維がふくれ、早めに満腹感が得られる。ごはんなどの炭水化物の食べ過ぎが防げる。

【2】カット野菜で、カロリーオフ＆糖質オフが簡単に
　カロリーや糖質は抑えたい、でもたくさん食べたいというときは、野菜を活用。低カロリー＆低糖質の野菜で料理をかさ増しすると、ボリューム満点のおかずに。

【3】野菜たっぷりのダイエット料理はサラダではなく、加熱すること
　火を通せば野菜のかさがぐっと減り、びっくりするほど野菜をたくさん食べることができる！　しかも低カロ＆低糖質！

　そのほか、本書には、管理栄養士・牧野直子さん流のカット野菜のダイエットメニューとともに、カット野菜のダイエット流使い方、長続きするダイエットポイントなど、やせ体質に導くアドバイスがさまざま紹介されている。

　今すぐできる「カット野菜」のメニューが満載！
　無理せず確実にやせたい、簡単なダイエットがいい、ストイックなダイエットはもうこりごりという人に「カット野菜」ダイエットはとくにおすすめ。今日の帰りはコンビニでカット野菜をゲット！　早速、「カット野菜」でラクしてやせるダイエット生活を始めてみよう！

文＝杉岾伸香　写真＝大井一範