用意するのは卵とチョコだけ！ バレンタインの朝でも間に合うレシピ／『材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ』②
食・料理
公開日：2020/2/10
「面倒なこと大嫌い」な人のための、簡単おやつ決定版！YouTubeチャンネル登録者数24万人超で話題のてぬき料理研究家、待望の初著書。再生回数100万回超のレシピなど、人気のレシピだけを厳選し、手抜きなのに、めちゃ美味しい73品のおやつをご紹介。この連載では、バレンタインにもおすすめの、少ない材料で失敗せずに作れる簡単レシピを教えます。
濃厚チョコレートアイスクリーム
手軽に作れて、この美味しさ。想像以上の濃厚さで、チョコ感たっぷりのリッチな味に仕上がります。
材料 2～3人分
卵（卵黄と卵白に分ける）…2個
チョコレート…50g
作り方
1．ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、かためのメレンゲを作る。
2．耐熱容器にチョコレートを割り入れ、電子レンジで40～50秒加熱し、完全に溶けるまで混ぜる。
POINT 溶けないときは追加で5～10秒ずつ加熱して混ぜる。一度に長く加熱すると焦げたり、分離するので注意。
3．2に卵黄を1つずつ加え、手早く混ぜる。
POINT 冷えると固まってくるので手早く作業する。
4．少量の1を加え、よく混ぜる。
POINT メレンゲの泡がつぶれてもいいのでしっかり混ぜる。
5．残りの1を加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
POINT メレンゲがつぶれないように下から大きく混ぜる。
6．容器に流し入れ、冷凍庫で3～4時間ほど冷やし固める。
