シーチキンがひき肉代わり。パンにも◎

シーチキンの目玉焼きのっけドライカレー

材料（2人分）

シーチキン（オイルあり）…1缶
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1/2片
A 　ウスターソース…小さじ1
　　トマトケチャップ…大さじ1と1/2
　　しょうゆ…少々
　　白ワイン（または酒）…大さじ1
サラダ油、カレー粉…各大さじ1
B 　顆粒スープの素…小さじ1
　　水…1/2カップ
塩、こしょう、粗びき黒こしょう…各少々
卵…2個
温かいごはん…2皿分（300g）

作り方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。A は合わせておく。

2. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりするまで妙める。

3. シーチキンを汁けをきらずに加え、全体になじんだら、カレー粉を加えてさらに妙める。Bを加え、弱めの中火で1～2分ほど汁けが1/3量くらいになるまで煮詰める。Aで調味し、塩、こしょうで味をととのえる。

4. 卵は目玉焼きにする。器にごはんと3を盛り合わせ、目玉焼きをのせ、黒こしょうをふる。