節水しながらおいしく調理！ 袋でできる非常食レシピ／防災イツモマニュアル⑦
暮らし
公開日：2020/9/7
地震・台風・感染症など、時に日常が一変します。そこで「イツモの暮らし」が「備え」になる、在宅避難の準備をしませんか？ 本当に役立つ防災マニュアルから、避難と非常食について、「イツモ」できる役立つ知識をお届けします。
レシピ・乾物サラダのつくり方
袋の中で調理するので衛生的で、洗い物も減らせます。手が洗えないときは、手に袋をかぶせて調理しましょう。
1 乾物を小さく切って袋の中へ
2 水を入れ、もどす
3 水を切る
4 具材を入れる
5 味つけをして混ぜる
6 袋のまま紙食器にうつして完成！
レシピ・節水してお米を炊く方法
お湯を繰り返し使えるので節水に。複数のポリ袋を使えば、食材を一斉に調理することもできます。ポリ袋は湯せん調理可能な食品用の「高密度ポリエチレン」を使いましょう。
1 鍋の中に水を入れて沸騰させる。（雨水や川の水などでもOK）
2 湯せん調理可能な食品用ビニール袋の中にお米（研がないまま）・お米と同量のキレイなお水を入れて、中の空気を抜き、輪ゴムできつく縛る。
3 鍋の底に皿を敷き､袋を入れて沸騰した状態で30分ほど煮る。鍋に袋が直接触れないように注意しましょう。
4 少し蒸らして器にうつせば完成。袋は熱いので注意しましょう。
