食べ過ぎ注意！ サックサクのホロッホロで箸が止まらない「さば缶の塩から揚げ」／ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命④
食・料理
公開日：2021/5/22
『ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命』から厳選して全6回連載でお届けします。今回は第4回です。
フライパン1つで作れる、簡単すぎる最強ごはん！ 2020年レシピ本大賞受賞！ 焼く、炒める、揚げる、煮る、ゆでる、蒸し焼き…鍋は不要、たった1つのフライパンであらゆる調理に対応、格段にウマくなる技も、見せます！
さば缶の塩から揚げ
材料（1～2人分）
さば缶（水煮）……1缶（150g）
a 白だし……小さじ1強
｜おろししょうが……5g
片栗粉……適量
サラダ油……適量
作り方
1 さば缶は汁気をきり、一口大にほぐす。aをやさしくからめ、片栗粉をまぶす。
2 フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で熱し、1を表面がカリッとするまで揚げ焼きにする（A）。好みでレモンを添える。
POINT さばが柔らかいので崩れないように、やさしく扱う。
