アイスクリームの賞味期限はどれくらい？/大人の最強雑学クイズ
暮らし
更新日：2021/10/25
【答え】賞味期限はない
【解説】
アイスクリームは、マイナス18度以下できちんと冷凍保存されていれば、付着する微生物が減ることはあっても増えることはない。つまり品質劣化が極めて起こりにくいのだ。保管状態さえよければ、長期間にわたって保管されていても品質的に問題はないため、賞味期限表示が省略されている。厚生労働省の乳及び乳製品の成分規格等に関する省令や、農林水産省の加工食品品質表示基準の規定でも、「アイスクリーム類にあっては、期限及びその保存方法を省略することができる」と定められている。
雑学総研
【著者】雑学総研（ざつがくそうけん）／珍談奇談の類から、学術的に検証された知識まで、種々雑多な話題をわかりやすい形で世に発表する集団。江戸時代に編まれた『耳袋』のごとく、はたまた松浦静山の『甲子夜話』のごとく、あらゆるジャンルを網羅すべく日々情報収集に取り組む傍ら、テレビ番組とのコラボレーションも行なった。著書は、6万部を超えるロングセラーとなっている『大人の博識雑学1000』や、『人類なら知っておきたい 地球の雑学』(以上、KADOKAWA)ほか多数。
