小山裕久の日本料理で晩ごはん
小山裕久の日本料理で晩ごはん / 感想・レビュー
とりぞう
食べるだけな人（自分のこと）にも役立つ本。素材を料理するときにどんなことに気が使われているのか、気を使うことでどのような差が出てくるのか。そんなことも「わかった気」にさせてくれる。 もちろん写真を見ているだけでも楽しい。「へえ、こんな料理があるのか」などと何度かは驚くこともできると思う。
2012/06/09
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