春夏秋冬、ストウブの料理

アズル

オシャレな盛り付けで、日常的に食べたことのないような料理のオンパレードでした。かっこいいです。作れそうにないけど…。すごく良かった点は、すべての料理に対して、「○○センチ　ラウンド」、「○○センチ　オーバル」と明記してあるところ。お鍋に関しては、大は小を兼ねないことが多く、適材適所が重要だと思っているので、サイズ明記は大変ありがたいことです。

2015/10/21

アズル

目の保養にパラパラと。有子さんの本を読むと、いつも「調理器具を大切に扱っていらっしゃるんだなぁ」と思います。クリステルのお鍋なども丁寧に大切に扱っておられる感じがして、見習いたいです。

2016/10/07

アズル

小さなストゥブのレシピを知りたくなり、再読。オーブンに蓋つきのまま入れて、少量の水で蒸し焼きにするベイクド・ポテトが美味しそうでした。

2017/06/27

ケロコ

レシピ本に文句ばかりのケロコだが、このレシピはわかりにくいのよ。なんで？すっごい丁寧に書いてあるのに？文字だけだから？うーむ。結局本も相性なんだよなぁ。

2024/01/13

えみさん13

読んだ本は渡辺有子「春夏秋冬、ストウブの料理」学研　ですが…。なぜかここに登録されてしまいました。料理も品よく、写真も美麗、紙質が素朴。スタイリングは伊藤まさこ。

2013/12/20