絵本フランスの頑固なレシピ

きりこ

大型本なので図書館に通って読みました。数頁ずつ。漸く読了です。ル・コルドン・ブルーでフランス料理を習った容子さんのレシピブックです。講義の合間に料理手順のメモをとりスケッチをして。レシピは余白がないくらいびっしりと書き込みされています。銅版画は下書きなしで創作されているそうですから容子さんのスケッチというのは大変珍しいものだと思います。書き込まれた文字までもが美しくてアートのようです。本格フレンチは作ることもなさそうなので、レシピというより画集として愉しみました。キッシュ・ロレーヌが食べたくなりました。

2013/12/25

まま　

著者が林真理子さんに誘われて、コルドンブルーのお料理教室へ通うこととなり、その実演レシピを絵本仕立てにした何ともオシャレな絵本。レシピ本としては見辛いですが、絵本として眺めるにはとても好きな本でした。

2019/06/24

なー

林真理子さんのエッセイで、山本容子さんとル・コルドンブルーの料理教室に通ったというお話を読み、山本容子さん側からのお話も聞いてみたいとこちらも読んでみました。やはり同じ講義を受けていても受け手が違えば全く違うものになるんだなあと感心。初回に丸鶏を見て悲鳴を上げた人がいたとか、キッシュ・ロレーヌの生地が割れて苦戦していた人がいたとか、これ、両方とも林真理子さんの事では。

2023/11/01