ふだんの料理がおいしくなる理由 「きれい」な味作りのレッスン (講談社のお料理BOOK)

みきすけぶんぶん

うわー、解説が丁寧！作り方も丁寧！出てくる献立はシンプルですが、でもこれで十分と思わせるものばかり。奇をてらったメニューはでてこないですが、料理に慣れた人こそ、初心に返る、もっとおいしく作るという意味で、手に取ってほしい本。ただ、切り干し大根作ってみたけれど、ちょっと甘すぎました。目玉焼きはおいしかった。最近見た目重視の写真にばっかりに踊らされていた自分に反省。この本こそ、美しい。

2017/06/26

熊猫

こんな風に丁寧に料理を作れる生活、憧れます。

2017/04/16

なー

この本すごい！って目から鱗がポロリでした。一人暮らし以降、独学というかあまりにテキトーに何十年も自炊をしてきたけれど、材料の切り方をほんのちょっと変えるだけでこんなに味が変わるなんて。ちゃんとお料理教室に通ったり、母親から教えてもらったりした人のご飯はこんなに美味しいのか…と反省すると共に、日々の食事がグレードアップしたみたいで嬉しくなりました。

2019/06/18

ちはや

キャベツの千切りをやりたくなる（笑）煮浸しも肉豆腐も！

2019/05/30

ちぃ

おばあちゃんが好きな料理人。

2014/05/03