Dr.白澤の新提案! 野菜の発酵パワーで元気! 健康! 水キムチ―野菜と果物バリエとアレンジ全60レシピ (主婦の友生活シリーズ)
Dr.白澤の新提案! 野菜の発酵パワーで元気! 健康! 水キムチ―野菜と果物バリエとアレンジ全60レシピ (主婦の友生活シリーズ)
- 作家
- 出版社
- 主婦の友社
- 発売日
- 2013-06-04
- ISBN
- 9784072895559
Dr.白澤の新提案! 野菜の発酵パワーで元気! 健康! 水キムチ―野菜と果物バリエとアレンジ全60レシピ (主婦の友生活シリーズ) / 感想・レビュー
オレンジ。
発酵食品は大好き。簡単に作れそうな水キムチ。上新粉やニンニク、ショウガ、リンゴ、酢などを用意した。今は冬だから発酵は遅いだろうけど。
2015/01/26
ジュリ
発酵した漬物が食べたいけど糠漬けをつくるのは面倒。水キムチだったら簡単そうなので読んでみました。
2015/08/10
ゆき
上新粉を使って作る水キムチの作り方を紹介。基本レシピ：材料、A（水400ml、上新粉小さじ1、塩小さじ2）B（りんご2分の1、薄切り生姜5枚ら薄切ニンニク2枚、酢大さじ3）作り方、Aを鍋に入れて溶かして沸騰させ冷ます、Bを加え塩もみした野菜を水気を切って加える、夏は常温で半日、春秋は常温で1日から2日、冬なら2 3日置いて発酵させ酸っぱい匂いがしてきたら食べ頃、冷蔵庫で保管
2020/06/11
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