和食屋の「だし」おかず
和食屋の「だし」おかず / 感想・レビュー
ニッポニア
だしをベースにすることで、安心が保たれます。たとえ洋風メニューでも出汁はしっかりと我々の食文化に根付いているんですね。以下メモ。味醂１醤油１だし１０豚バラれんこん。里芋のごま味噌煮。鶏モモと長芋の揚げ出し。切り干し大根と鶏皮の旨煮。高野豆腐とウインナの含め煮。ミニトマトとアスパラのおひたし。じゃがいもとベーコンの炊き込みご飯。練り辛子鰹節ネギでとうふ丼。きのこと出汁で煮る納豆雑炊。
2024/11/17
ロバパン
図書館で借りた本です。……読破した時間が……夜11時台だったため余計にお腹がすいたのは言うまでもないが……
2021/08/14
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