笠原将弘のまかないみたいな自宅飯

ニッポニア

自宅で何を食べるか、疎かにすればいくらでも疎かになるからここは、向き合いたい。自宅なら、各自が食べたいものを好きなだけ。以下メモ。牛肉のネギバサミ焼き。豚肩ロースの厚切り生姜焼き。豆苗と茗荷の塩昆布和え。戻さずに使う切り干し大根のサラダ。果物のカプレーゼ。だし味噌砂糖で辛くない麻婆茄子。れんこん里芋出汁ベースの和風ミートソース。ラー油肉そば。煮汁をご飯にかけるしめで、あさり大根鍋。梅豚レタス鍋。にんにくブロッコリー。

2024/11/20

本詠み人

朝日新聞の出している小冊子『スタイルアサヒ』に、夏休みにお勧めの簡単お昼ごはんが載っていて、それが美味しかったので、借りてみた。恵比寿の日本料理屋｢賛否両論｣のマスター笠原将弘さんのレシピ集。まかないみたいな…と、書かれている通り、自宅にある基本的な調味料で、簡単に作れる。福神漬けを使ったサンドイッチがめちゃくちゃ気に入った🥪池波正太郎先生の小説の中にある小鍋立て、私も作った！こちらのレシピの方が美味しそうだから頂いとこ🍲

2022/08/14

bluelotus

★★★☆☆ 主にコロナ禍の時の自宅飯と修行時代のまかない飯が載っていたが、お子さんたちと仲が良さそうでレシピ本なのにほっこりした（笑）福神漬サンドに挑戦してみたい♪

2024/07/13

まみ

あじの開きをボイルするという考えはなかった。今度やってみよう。福神漬けの入った卵サンドも良いな。福神漬けってなかなか使い切らへんのよね。

2023/04/04

skr-shower

自宅飯もおしゃれ。ボリューム有り。

2023/07/25