トラブル クッキング (集英社文庫)

bookkeeper

★★★☆☆ 初読。たまには私も小説ではないものを読む。奥さんの本を借りてみた。ネットにある"飯マズ"ジャンルの先駆けとも言えるエッセイ。熟読していると幾つかの原因を内包していることに気付く。不要なアレンジをしたがる(私もこの症例に近い(笑))。味付けが濃過ぎる/薄過ぎるなどなど。著者の場合、後書きで「客に出す様な凝った料理に挑戦し過ぎ」と分析しておられたが、他に火加減の失敗が多い様に思えた。他人が「どうしたらいいんだ、どうしたら」と困惑しながら破滅していく様を安全圏から眺めるのは楽しい(ヒドイ)。

2021/08/12

はな

面白かったです。茶碗蒸しが美味しそうで、早速食べました。作りませんが…。あとがきの作者の気付きが私にもしっくりいきました。トラブルクッキング料理が好きになれそうです。

2017/02/19

ひつじとうさぎ

料理下手を自称する群さんが、果敢にいろんな料理にチャレンジするお料理失敗エッセイ。料理をはじめた頃の自分を思い出したりしつつ、楽しく読ませていただきました。あとがきに、今は「自分のための料理」を楽しんでいらっしゃることが書いてあり安心(笑）しました^^

2015/11/23

よこたん

色々な料理に挑戦する群さん。卵を使った料理が鬼門の方かとお見受けした。オムレツ、オムライスは、フライパンが焦げ癖がなくて手になじんでないと、難しそう。かきたま汁は、何故そのタイミングで混ぜ混ぜ？って、唖然としてしまった。こだわる所にはこだわるが、不思議なところで大雑把かつ大胆になり…結果、お味は(笑)　後半は、まずまず上手くいくメニューもあったが、どこかでやらかしてくれるのをつい期待してしまう。中も外も岩のようにゴツゴツ固い仕上がりのおはぎが、とても気になった。

2015/12/11

coco夏ko10角

エッセイ。料理下手・苦手な著者が色んなお料理に挑戦する。昔同じような失敗したことある……がいくつか。

2015/10/07