冷凍からのレンチン! やせるおかず 作りおき: 保存期間1か月、食べる直前にチンするだけ (小学館実用シリーズ LADY BIRD)

chatnoir

材料を切って味付けて加熱せずに冷凍しておく...食べる前にレンチンのみという素晴らしさ。冷凍した状態で1か月保存できるらしい。けれども...冷凍室にそんなに空きはない。下ごしらえしたらそのまま調理してしまえばいい...お肉なんかはフライパンでちょっと焦げ目がついた方が香ばしいんだよね...と思ってしまう。でも、暑い時期にレンジだけの調理は救世主だよね。エノキとカニカマのレンチンは美味しそう。早ゆでショートパスタの混ぜてレンチンのみって言うのも凄いなぁ。

2018/07/20

MIU

我が家は二人だけだから、買って来た食材を新鮮な内に使い切れずに悪くなって行く事多々。で、その侭冷凍保存すると、解凍してから料理をしなければならない。慌ててレンチン解凍して肉が固くなったり野菜がげんなりしたり。ならば、凍らす前に材料を合わせてしまえ！という発想が素晴らしい。このレシピ、自然解凍すると却って美味しくなくなるのが不思議。鍋焼きうどん、絶品です。茹で時間4分のパスタはその侭他の食材と冷凍したけれども、柔らか過ぎる程に仕上がりました。加熱時間も勘で計れる自作レシピが作れる様になる迄上達したい。

2018/08/14

かになお

痩せるのもいいんだけど作っておいて食べる直前にチンするだけというのは時短にもなるので、育休復帰したら使えるワザかも。

2018/05/14

ちょこ太

特売の日に材料を買ってきて、一気に作ってみた！これから食べるのが楽しみ。

2018/08/22