新味珍菜帖: リンボウ先生の料理十二ヶ月

Humbaba

料理の仕方によって、食材の幅は大きく広がる。何も知らなければゴミにしかならない野菜の切れ端や皮であっても、調理法を知っていれば美味しい箸休めになる。それによりおかずを一品増やした上に生ごみも削減できるというのは、まさしく一石二鳥と言える。

2014/09/28

Humbaba

料理をするというのは面白いことである。そこには多くの自由度があり、何かのルールに従わなければいけないということもない。無論いくつかの基本は抑えておいたほうが効率的だし、美味しくなることは確かだが、それに縛られすぎず、自分のやりたいようにやっていく面白さがあっても良い。

2013/06/15

kammaki

以前は、普通に何でも召し上がっていたのですね、林先生。私も試して見たいレシピがありました。面白です。ほんとに食べるのが大好き！って感じ。

2009/02/22