山崎えり子のマイナス・クッキング―時間を減らして材料減らして道具を減らして… (小学館文庫 Y や- 3-1)
山崎えり子のマイナス・クッキング―時間を減らして材料減らして道具を減らして… (小学館文庫 Y や- 3-1)
- 作家
- 出版社
- 小学館
- 発売日
- 2002-05-01
- ISBN
- 9784094180718
山崎えり子のマイナス・クッキング―時間を減らして材料減らして道具を減らして… (小学館文庫 Y や- 3-1) / 感想・レビュー
夏野
料理エッセイ。著者が料理の先生を務める「おやじの味の会」の話や、不要な工程や材料を省略するマイナスクッキングを始めたきっかけ、時短で簡単なレシピ集など。おやじの味の会の会員は料理経験のすくない中高年の男性たちですが、キャラが立っている方も多くて面白かったです。特に巻末で解説を書かれている「えぐみさん」はあだ名の由来、解説での、歯に衣着せない著者の描写がとても印象的でした。初版の発行は２００２年６月１日ですが、今でも通じる内容だなと思います。
2020/06/28
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