日本人が食べたいほんもの (新潮文庫 む 10-3)
日本人が食べたいほんもの (新潮文庫 む 10-3) / 感想・レビュー
mura_ユル活動
日本食、本物ばかり。納豆は水戸じゃないの？その土地で作られる産物。保存料も使ってないもの。載せているのは生産される食べ物と生産者の顔。生産者を訪ね、どのようにして味が極められたのか、どのようにして生産者となったのか。京都の七味に含まれる山椒。出どころは飛騨。梅干し・昆布は納豆に混ぜて２日に1度は摂ってる。最近の日本尽くし、日本をもっと知りたい自分がいる。読友さんのレビューで向坂さんを知る。『日本人の朝ごはん（著者:向坂さん）』が図書館になく、本書を借りた。
2016/11/26
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