中華満喫 (新潮選書)
中華満喫 (新潮選書) / 感想・レビュー
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鱗だけ食べる魚の話とか驢馬がなんだとか、ゲンゴロウだとかを食べる話、あと老酒よりも白酒のほうがいいと力説されるエッセイ集。先に古い本だが邱永漢の「食は広州に在り」を読んでおくとより一層面白い。邱永漢のほうはそもそも中華料理へのイントロダクション的な部分があり素人にも優しいが、この本は基本的に偏屈で偏っていて我侭。まさに飽食している我々の時代にふさわしいのはこの食への我侭なのだろうなぁ
2010/03/12
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