常備菜と買いおき食材ですぐにおいしい飛田さん家のお弁当

藤月はな（灯れ松明の火）

最近、お弁当兼夕御飯のおかずになる常備菜を再び、作り始めたので他にレパートリーになるものがないかと思い、借りました。そうそう、青菜ものの下茹ではお湯を沸かしたり、水切りする手間がかかるから意外と面倒なのよね～。個人的な推し常備菜はひじき煮です。（利点①鉄分、ビタミンなどを纏めて取りやすい、②入れる具によってお弁当の彩が揃う、③大量に作れるし、日持ちしやすい、④卵焼きの中心に巻いたり、マヨネーズとあえてサラダにしたり、酢飯の具になったりと汎用性が高い）

2021/03/02

さなごん

図書館本。ようやく回ってきた。作り置きおかずで弁当なんだけど、お、これなら作れそうが多くてよかった。弁当本は何冊かもっているのでこれは買わないと思うんだけど、でもまた折に触れ眺めたいな

2015/01/19

月子

美味しそうだけど、うちの旦那さんにはおかずの品数が足りないなぁ...。料理が上手くて一品一品が美味しければこの品数でも満足してもらえるのかな～と反省(T^T)常備菜とかあったら便利だろうと思うけれど、なかなか作れない。まれに作っても食いしん坊の父親に完食されて、常備菜にならないし（笑）料理うまくなりたい！！

2013/09/28

ケロコ

【図書館】安定の美しさ。お弁当が42種類、レシピと作りおきの利用法、作りおきの保存方法、買い置き食材、手作り調味料、便利調味料等がコラム調の文章と共に紹介されている。巻末には作りおきからの逆引きインデックス。わかりやすいけど、これだけの作りおきは瞬時に頭のなかで変換出来そうにない。１週間の献立を考えてから作りおきを決めるのが現実的かもしれない。鍛練有るのみです。

2017/08/10

あかいろ

シンプルでナチュラル。そしておいしそう。 生活は毎日のことだから、そんなに気合入れずにゆるゆるとでも続けていけるのがうれしい。 このごろお弁当作りがおもしろくなってきていて、常備菜のマンネリが気になっていましたが、飛田さんのおかげで おお！という驚きに目が覚めたようなのでした。お弁当のおかず！と決めて作るのではなく、あくまでも日々のお家ごはんの延長という考え方が、料理へのハードルを低くしてくれているのもうれしい。いっぱい真似しよう。

2016/04/22