プラス(+)調味料でおいしさ広がる! 塩レモンレシピ

ガクガク

最近１ミリくらい料理に興味が復活してきたので、移動図書館にて借りる。本書では「塩レモン」の応用範囲はものすごく広く、ほとんど万能の調味料となり、料理を一味変える秘密兵器となるように感じた(まだ実際に使って、食べてないけどね=笑)。特に酒のつまみになりそうな簡単なレシピから、まずは試してみたい。最後の方に、ジントニック・塩レモンとか、カンパリソーダ・塩レモンなどのカクテルレシピもあって、こいつも試してみる価値がありそう。実は今日仕込んだので、１週間後が楽しみだ。色々試して本当に使えそうなら本書を購入しよう。

2014/11/09

salvador

作った塩レモンを活用するために。いろんなアレンジが載っていて役立ちそう。麺つゆや練りゴマと混ぜて使うのは美味しそう。野菜も肉も魚も、なんでも合うのはわかったけど、ご飯に混ぜるのはびっくりした！

2015/03/26

てぃうり

この前塩レモン仕込んだから読んでみた。塩レモン無限大。

2024/01/28

Aiko Handa

特別な材料もいらないし、作り方もシンプルで、毎日のご飯に活かせそう。今まで見た塩レモンレシピ本の中で1番好み。

2017/07/19

Humbaba

塩レモンは簡単に作れる便利な調味料となる。正確はある程度強いものの、意外と守備範囲が広いため意外と多くの食材と合わせることが出来る。作る、というほどの手はかかっていないが、自分で作った調味料を使って料理することは、料理の楽しみを増やしてくれるだろう。

2014/11/16