イタリアに行ってコックになる: 24stories of Japanese in Italy
イタリアに行ってコックになる: 24stories of Japanese in Italy / 感想・レビュー
今庄和恵＠マチカドホケン室／コネクトロン
２００３年初版。それから１０年以上たってるけど彼の地の日本人はこの時より増えてるのかしら、減ってるのかしら。国内のイタリア料理屋は明らかに増えてるけど。他者を受け入れることに寛容な日本文化のもとでイタリア料理に触れた人たちが、向こうに行って頑固なイタリア料理に染まってしまうって図式がおもしろかった。グローバル化とかＴＰＰとかにねじ伏せられずに、日本ももっと頑固でよかったのに。
2015/05/11
月華
図書館 2003年10月発行。インタビュー集。なぜか横書きでした。イタリア料理専門店には行ったことはないのではと思いました。料理を作る方ではなく、接客側のお話もありました。ほぼ男性。女性は数人でした。
2021/06/18
感想・レビューをもっと見る
