使える豆腐レシピ -豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品-
使える豆腐レシピ -豆腐・油揚げ・高野豆腐・湯葉・おから・豆乳で作る。毎日食べたい和・洋・中・韓116品- / 感想・レビュー
リコリス
先日読友さんが豆腐とあまりものを混ぜて揚げるというお料理をつぶやいていたけどまだまだあります豆腐料理。豆腐の味噌漬に昆布じめ、たたきになんちゃってたんシチューまですごすぎる！（笑）豆腐の表面に鰹節の衣をつけてパリッと焼いた土佐焼きが美味しそう。「ベーコン入り豆腐とおからのジョン」って何⁇と思ったら卵の衣をつけて焼く料理を「ジョン」というらしいことをはじめてしった。今度から使おう（笑）
2021/03/05
更紗蝦
表紙には「和・洋・中・韓116品」と表記されていますが、「豆腐のビリヤニ」「おからのキーマカレー風」のような、インド料理の味付けのレシピもあります。「高野豆腐のトマト煮込み ナバラン・ダニョー風」の見出し文に「ナバラン・ダニョー」とは何なのかの説明を入れないのは不親切だと思いました。
2021/05/18
白黒豆黄昏ぞんび
とにかく豆腐が好きでしょっちゅう食べたいけどワンパターンになりがちです。読友さんに貰った辛〜い辛〜い唐辛子を種まで入れて作ったスン豆腐チゲが絶品でした。また作りたい。
2016/04/23
しおり
奴だけじゃもったいない！身近な豆腐も手を掛ければご馳走になります！。こっくりとした色あいの煮付けは韓国風、高野豆腐のトマト煮込みはイタリア系！面白いです。
2018/05/29
椿
この本はシリーズものだったのね。他の本も読んでみたい。いくつかは、作ってみたいなぁ。
2016/03/26
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