『賛否両論』笠原将弘の 味づくり虎の巻 -だし・たれ・合わせ調味料275+便利な作りおき52+活用料理121-
『賛否両論』笠原将弘の 味づくり虎の巻 -だし・たれ・合わせ調味料275+便利な作りおき52+活用料理121-
- 作家
- 出版社
- 柴田書店
- 発売日
- 2016-09-01
- ISBN
- 9784388062478
『賛否両論』笠原将弘の 味づくり虎の巻 -だし・たれ・合わせ調味料275+便利な作りおき52+活用料理121- / 感想・レビュー
トシ
笠原先生の料理本はいつも参考になります。
2017/02/04
skr-shower
他地区図書館本。引き出しの多さが料理のプロ。素人には、こんなには作れないけれど。
2024/04/13
beeline
「ヒミツの味つけ手帖」、「一流シェフ100人の調味料」、「たれ・ソースの黄金比レシピ」の続く調味料配合本。和食関係はこの１冊をバイブルにしよう。
2017/09/08
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