「賛否両論」のおせちとごちそう

Madoka.＠書店員復帰を目指し中！

おせちというのを未だに作ったことも食べたこと(お重に詰めた本格的なもの)がないので一度はおせち作りに挑戦をしてみたい。

2014/02/12

お萩

年末年始に向けて。定番の黒豆やなます、筑前煮も美味しそうだけど、鴨ロースやえびしんじょうのご馳走レシピも良い。おせちの中には苦手なものもあるから、好きなものだけピックアップして作ってみよう。因みに「賛否両論」のおせち、買ったらどのくらいするのか検索してみたら、違う意味で生唾飲み込むことに...。おせちって高いんですね。

2015/12/13

仔熊のベンジャミン

笠原流「和風ピリ辛ネギチャーシュー」は我が家のお節の定番である。今年はこの本の中から「タコの西京漬け」もリストに加えるか…。

2021/11/02

すいれん

おせちは作りおき料理、とテレビで料理研究家が言ってるのを聞いて、目から鱗が落ちる。しかも今なら図書館でも借りやすい！３～５日保存できるものが多いので、普段の作りおきの参考になる。「おせちもいいけど」からのレシピや残ったおせちの活用レシピ、おつまみ、巻末のおせち作りのカレンダーがよかった。サブおかずが何品かあらかじめあるだけで全然違うもの。毎日献立考えるのが大変なんだもの。こうしてレシピを増やす。肝心のお正月におせちはつくらないけども。

2018/09/13

kurumi

取り急ぎ黒豆だけ作りましたがふっくらできました。伊達巻をラップを敷いた流し缶で20分蒸す、というのは目からウロコでした。余ったおせちアレンジとかいいかもね。

2015/01/01