笠原さんちの懐かしスイーツ 人気和食店主の「技あり」かんたんレシピ

ケロコ

【図書館】笠原さんはパティシエ志望だったんだそう。奇をてらう和スイーツには非常に興味をそそる。大葉のシャーベットは是非この夏作りたい。そして懐かし定番スイーツはいつかケロコ食堂でも提供できるようにレパートリーに取り入れようと思う。

2017/06/17

Moemi

さすが笠原さんのレシピ本だけあって、ノスタルジックなものからオリジナリティ溢れるものまで色んなお菓子が載っています。 でもちょっと揃えるのが面倒そうな材料とかもあるので、あまり初心者向けではないかな？ フルーツポンチとか苺のチーズ白和えとかすごく美味しそうです。コアントローを買わなきゃいけないですが（笑）

2021/07/05

Madoka.＠書店員復帰を目指し中！

賛否両論の笠原シェフによるスイーツレシピ。手軽に出来るスイーツレシピなので作ってみたい。どのレシピにもワンポイントアドバイスがあり、わかりやすい。

2014/01/19

さぁちぃ(積読本消化中…)

笠原さんのスイーツレシピ本。和菓子のレシピはありがたいです、あんこから作ってみたいと思います!!載ってるのもプリンやホットケーキからババロア、アイス、どら焼き、あんまんなど色々載ってるので読むだけでも楽しいです。各レシピに一口メモあるのでそこも良かったです。あとは保存方法とかも。

2014/03/20

海あやな

夫が和菓子好きなので購入。苺のチーズ白和え等、現代風和菓子もどら焼き等の定番和菓子もあって、良いです。プリンのレシピが自分好みのものに近いことが購入の決め手でした。懐かしい感じの、喫茶店で食べたようなプリン。

2014/01/12