料理のきほん練習帳 かんたん!お店の味

夜長月🌙@新潮部

読書会でおすすめされて図書館で借りてみました。麻婆茄子を作ってみるととても良い味に仕上がりました。基本的な料理を作る積み重ねをしていこうと思います。書店で購入しようとすると絶版でした。◯mazonで買うしかないようです。(この本はシリーズ2作目で1作目は絶版にはなっていません)

2024/04/15

カッパ

とってもわかりやすく書いています。チキンソテー・あらびきハンバーグ・ジェノベーゼをつくりました。とくにハンバーグが夫からの評判が高くてうれしくなりましたね。 お店の味というのは置いといて、レトルトやるうを使わずにいろいろと作れると知れて楽しく料理をすることができたように思います。

2019/11/16

ＭＯＴＯ

何十年主婦をやっていても料理の味が安定しない。センスが無いんだろうなぁ。「レシピ通りに作ること、調味料はきちんとはかる事」が大事だと述べられているが、確かに。いつも適当だった。お馴染みメニューが多いが美味しく仕上がりそうな気がしてくるレシピ本。

2019/05/03

食欲魔人

図書館本。きほんのきほんが分かりやすくえがかれている。見やすいので古本屋さんで安く買えたら手元においておいてもいいかも？くらい。

2015/10/24

もい

素材の下ごしらえの仕方や野菜の切り方なども載っていて、初心者にも分かりやすい本だった。 普段家にある調味料でまかなえるレシピばかりなので参考にして作ってみたい。

2014/04/19