万能 白だし料理帖

たまきら

白だし、自分で買ったことがない調味料です。元祖があるんだ？と軽い気持ちで手に取り、基本「かけるだけ」、手軽で使い勝手が良さそうなのでぜひ試してみたくなりました。このだしの発売元・七福さん、よみがなは「ひちふく」。愛知にある会社だそうです。本もいいですがウェブサイトを見て好感が持てたので早速注文しました。使ってみるのが楽しみです。

2024/08/03

宇宙猫

★★★★★　レシピにあるから使ってたけど、謎の調味料だった白だし。スープにもサラダにも使えるし、凄く便利で美味しくできた。

2024/08/15

BEAN STARK

白だしは使ったことない。七福醸造は日本で一番最初に白だしを開発した蔵元。濃いから日持ちするのかな？なんと16倍濃縮！｢味付けがピタッと決まる｣｢素材の味が引き立つ｣｢時短｣｢美しく仕上がる｣｢肉をやわらかく、魚の臭みを和らげる｣メリットたくさん。かけるだけの冷奴や卵かけごはんをシンプルに味わってみたい。刺身にかけると臭みがやわらぐ。お好み焼きに入れて出汁をきかせれば、ソース要らず。調味料は牛乳と白だしと水溶き片栗粉だけの白菜クリーム煮も美味しそう。鶏の唐揚げの下味に使えば浸透が早く、やわらかくしっとりする

2017/05/01

ニノちゃんが大好き

図書館で借りました。早速2品作ってみました。また借りて作ってみたいです。ちなみに我が家にある白だしは、この本のメーカーのものではないので、表を参考に1.5倍で作りました。

2022/12/01

ここ

こんな使い方があったなんて！ 驚きの連続です。 料理の幅が広がりました。

2018/07/03