小麦は食べるな!

yamaneko*

パン好き人間には衝撃的な本。全粒粉パンは、砂糖よりも急激に血糖値をあげるなんて、知らなかった。全粒粉は栄養価が高いと信じてたのに。。しばらくパンが買えなくなりそうです。

2014/04/26

ミライ

タイトル通り、「小麦」を食べることでもたらされるさまざまな脅威について語られた一冊。本書では、他の書籍では推奨されていることも多い全粒粉やグルテンフリー(のパン)も食べてはダメだと警告する(米や麺類・パン類はほぼすべてNG)。小麦を食べると(他の食べ物と比べて)血糖値が急上昇し、太る原因にもなったり、糖尿病から関節痛、脳疾患などさまざまな病気を引き起こす原因になると著者は語る。患者体験記が収録されていて、全員が小麦を抜いた生活をした数週間後に症状がなくなったと証言しているが、はたして？

2020/10/04

kubottar

今と昔では小麦の質がぜんぜん違うという話には驚いた。もちろん昔の方が良かったという話です。利益優先で品種改良された食べ物の怖さがわかった。

2016/07/27

happykyo55

読書タイムも取れずに時間がかかったが、最後まで読了でき良かった。そして手元において再読したい。タイトルにも引寄せられ読んだが、よかれと口にしていた食品も色んな病気の原因だったのか！と衝撃的だった。博士の患者さんの実体験もあり、大好きな小麦だが、健康になる為にやめてみようと思わせる、そんな本だった。

2015/04/29

Hirouch

正しくは小麦は絶対食べるな、他の炭水化物（糖質）も極力減らせ内容です。今までに、漢方系、アーユルヴェーダ系、マクロビオティック系、酵素系、炭水化物抜き系、断食＆超小食系、と色々なテーマの本を読んできて気がついたことは、著者（ほぼ医師）またはその知人や患者が苦しむ疾患が治ったという事実があるものの、あくまでも個々の事例にすぎず、万人に当てはまる根拠が明らかになったわけではない、ということです。 要は、色々な知識を学んだ上で、自分の身体と対話し、自分自身で良いと思う食物を選択していくしかないのだと思います。

2015/04/05