うおつか流台所リストラ術: ひとりひとつき9000円

KAZOO

1ヶ月9000円での食事代で仕上げるコツが掲載されています。本の題名ほどには派手ではない地道な対応法が掲載されていて私などもこのような生活をすれば体の数値もよくなるのでは、と思いました。日本の食生活の工夫が詰まった乾物をうまく利用している感じがしました。昆布、煮干、豆類、切り干し大根、高野豆腐、ひじき、きくらげなどなどです。食材から始まり、技術、応用、魚料理、仕上げということでかなり参考になりました。「ぼったくり」のレシピと同様にこの本も参考にして少し体の改善に取り組みますか。

2016/08/12

Ryo

元々料理が得意な人がこの本を読めば実行できることが多いのかもしれないが、そんな得意じゃない人には敷居が高いことが多い。（うどん自分でこねるとか）かつおぶしとかスルメを自分で削るのは面白そうだなあと思ったけど、著者の友人達のように買っても結局断念するんだろうな…。後この著者自身が自由業？なのもあるだろうけど、やはり結構手間がかかるものが多くて忙しい人には向いていない。ちょっと話が逸れますが、この著者、福岡県北九州市の生まれらしい。めっちゃ地元なのでどこの料理屋さんの息子なのか、むっちゃ気になりますw

2012/08/10

inokori

1994年第1刷→99年第28刷を古書で．全編，食材が「してみりゃあムダがない」のオン・パレードで，とてもじゃないが素人には真似できない……のではあるが，ここまで節約できなくても「材料をいかに効率良く使いきっていくか」という視点で買い物から始めてみよう，という気になった．料理のヒント集としてこれからも使えそう．乾物の項は特に有益だった．

2012/02/24

須那　雄太郎

購入

2024/07/23

ゆきまる

色々とためになりました。魚柄さん　もっと情報発信して欲しいな　

2021/03/17