エプロン手帖 (一般書)

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1995年のエッセイを手直しして写真を取り直して再構成したとのこと。　家族や友人に好評だった料理を紹介するようになったいきさつから、旦那さん二人の子供、本も書いているお父さんの思い出とともに料理も紹介しているが、エッセイそのもの。　平野レミさんの明るくて飾らない性格が表れる文章になっている。　お父さんがハーフで苦労したことから家庭でハーフの子供たちの世話をしていた思い出なども出てくる。　超個性的で明るい平野レミさんの料理と家族の歴史が伝わってくる。

2023/03/28

たっきー

1995年に刊行された『平野レミのエプロン手帖』を加筆修正した作品。料理エッセイ。調理例とレシピの紹介も。梅干しの使い方で、スープ、特にミネストローネに入れるとさっぱりして良いというのが発見。白身魚、梅肉、青葉の冷やしたワンタンも美味しそう。料理研究家ではなく、「料理愛好家」という肩書きにこだわる著者の料理愛が伝わってきて楽しい。

2023/06/21

ミキティ

この本が出されたのは30年近く前。当時はまだ知られていないだろう食材や調味料も使いこなし、ちゃちゃっと料理。51の料理にまつわるエピソード。レミさんらしくクスッと笑えてほのぼのする。レミさんの中心はご主人、お子さんたち、ご両親…家族への愛がひしひしと伝わってくる。数行にまとめたレシピの数々も簡潔かつ感動。「そんなふうに言ったら料理(食材)に失礼」というリスペクトも見習うべきところ。楽しくて心温まる魅力満載のエッセイだった。

2024/08/08

O-chami

1995年出版オリジナルに他のエッセイも転載、大幅に加筆･修正した新刊です。 エッセイ･レシピに綺麗な料理写真(和田家の器に盛付け、撮影もレミさん)の構成に、文字通り味がある。 美味しそうで食べたくなって、そして幸せな気分に･･･😋 BGMはメドレーで、坂本九「上を向いて歩こう」🎶～A Taste Of Honey「SUKIYAKI」🎶

2023/03/18

みさよ♪

1995年に書かれたものを大幅に加筆・修正されたものだから、まだ旦那様も登場するし、子供の頃の唱くんが可愛くて。何回読んでも幸せな気持ちになる。 良い家族の話しってこっちも幸せになるな。

2023/03/10