簡単! 極旨! そうめんレシピ (扶桑社ムック)

じょんじょん

読友さん　もふもふさんのレビューを拝見して早速図書館予約。なぜか地元図書館になくて職場地域の図書館で借入できました。蕎麦好きだけど、そうめんも好き。知らないことたくさんありました。なんと１２００年前からあるんですね。 冷麦と兄弟は知ってたけど、うどんとも同じとは。めんつゆそうめんと、にゅうめんしか食べたことなかったので、こんなにメニューバリエーションあるのかと楽しくなりました。 パスタ風、つけ麺風、変わり種ではそうめん太巻きやらデザートまで。自分、そうめん年間メニューといたします。絶滅食品とならないように

2018/09/19

ぐうぐう

母の実家が三輪そうめんで有名な桜井市なので、子供の頃から食卓にそうめんが並ぶことが多かった（母が作る、干しエビから出汁を取るつゆが、また美味しい）。冷やしそうめんだけではなく、冬はにゅうめん、ナスとジャガイモの煮物の中にそうめんが入っていることもあった（これがうまい！）。そんなわけで実家を出て、一人暮らしを始めても、そうめんは身近な食材で、夏も冬もそうめんだけは切らしたことがない。ホント、便利な食材なのだ。簡単だしね。そんなそうめん好きにはたまらない一冊。（つづく）

2017/08/11

MIU

素麺の基本知識。素麺の種類。茹で方。自家製つゆの作り方。そして、斬新で栄養バランスも良いレシピの数々。電子書籍での購入ですが、紙の本として持って居たら絶対台所常住の本になっています。スイーツとしてのそうめんも斬新！未だ「オリーブオイル＆天然塩」しか試していませんが、ここに載っているレシピ、全部やってみようと思って居ます。

2017/07/21

訪問者

９月半ばになってもソーメンが食べたくなるこの頃の陽気はなんとかならないものかと思いつつ読了。数々のレシピはどれもたいへん美味しそう。

2023/09/16

おひさま家族

夏にもらった素麺がまだ大量に残っていてどうしたものかと思っていたんだけど、トッピングだけでも色んなバリエーションがあって美味しそう。　アレンジも試してみたいものがいくつもあって参考になった。

2017/09/27