いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず (別冊エッセ)

くぅ

秋になってきたのかなぁ〜鮭のおかずが妙に気になりました。あとは豚バラのカレー風煮込みを…長ネギじゃなくて玉ねぎでやろうかな(๑´罒`๑)

2021/09/06

Rie【顔姫 ξ（✿ ❛‿❛）ξ】

志麻さんの本、2冊目。今回は、作りやすいムサカのレシピを知りたくて読んだ。志麻さんのレシピは、美味しい出来上がりになりそうな一方、揚げ物が比較的多かったり、ある程度の手間が必要なので私には少しハードルが高め。前回読んだ本と共通しているポイントは塩の使い方。調理の機会が格段に多くなった昨今なので、早速作ってみたい。

2020/12/07

羽

志麻さんレシピの中でも、手間暇かけず作れる（そのぶんコンソメや缶詰を多用する）レシピ集。自分の料理が定番化しているので、日々の食事に志麻さんのアレンジレシピを取り入れたいです。最近は別の志麻さんのレシピ本で見つけた料理をいろいろ試しているのですが、いつも楽しく作って美味しく食べられます。料理するのが楽しいって、とっても大事ですよね！

2020/12/22

nono

図書館本。メディアでよくお見かけする料理家さんの一冊は、なるほど思わぬ組み合わせと斬新でありながら馴染みやすい味付けが参考になる。あくまでも家庭料理の範疇で、何時もの食材と基本の道具で作れるレシピはバリエーション豊か。表紙の人気No.1のコンソメトマト煮、とても美味しかったですw

2024/02/05

ズー

いつもやらないような、ちょっとした一手間があったりして、無視しちゃうことあるけど、あの志麻さんが言うんだったらやるべきだろとめんどくさがらずやれた。 とはいえ、その分今までやってたことをしなくてよかったりして、結果思ってたより楽！そして仕上がり美味しい！んでもって余りがちなジャムとか調味料を使ったレシピも多く、食卓に久々に新しい風がふいた。

2021/06/23