à table SHIMA vol.1 冬号 (別冊エッセ)

もんらっしぇ

そう、漠然と疑問に思っていたんですよ…なぜ「家政婦」と名乗るのか？例えば「出張料理人」でもいいんじゃないの？…　つい先日のテレビ番組「もう一度、逢いたくて旅にでた」　https://www.ntv.co.jp/mouichido/　 そこで志麻さん、質問されてレストランなどの「お店」を持たない、開く意思がないこと、明言されていましたけど…その答えがこの本の中にありました。つまり「家族」が食卓を囲んで笑顔になれる暖かい「家庭」のための料理を大事に大切に思うから…なんですね(^^♪

2023/02/20

kayo

年末年始のご馳走作りの参考に読みました(実際は一個も作ってません。すみません)。専門学校やレストランでの経験を踏まえて、それを家庭料理へと活かした料理。贅沢な調味料や大さじ一杯の生クリーム(山本ゆりさんみたいな言い回しになっちゃった)など、このためだけに用意しないといけないものもなく、普段家にあって且つ手に入りやすい材料で、見栄えがして大勢でいただけるようなレシピの数々でした。いつかまた手に取って作ってみようと思います。

2023/01/05

tow

タサン志麻さんになりたい(*´艸`)なりたくなるシリーズ。続刊も買う。タサン志麻さんになりたい(*´艸`)

2023/03/06