野菜保存のアイデア帖

プル

ナスの揚げたものを冷凍して…っていうのはあったけど、丸のままでもいいのに驚き。5分の常温解凍で包丁入れられるんだ。試してみようっと！新鮮な野菜の見方と保存方法、調理方法が出ています。ナス以外は…知っている内容でした。お料理初心者の方は読んで欲しい。

2019/07/22

バニラ風味

法蓮草、小松菜や青梗菜は、切って生のまま冷凍できるんだ。胡瓜は塩もみしてから冷凍か。野菜の保存方法と冷凍法が、わかりやすく、丁寧に説明されています。また、時間のある時に、野菜を使いやすい大きさに切っておくと、忙しい時に便利。とても勉強になりました。

2022/07/09

ごーいわ

シンプルに、とても便利な本。 この手の生活の知恵系の本は、今やネットで調べられるんだからわざわざ金かけて買う必要ある？みたいな事を言われることもあるが、本好きとしては本で持ってた方が便利に感じる。 私がアナログ人間なだけかもしれないけど…。 色んな野菜やキノコの保存方法と保存期間が一目瞭然であるだけで十分なのに、簡単レシピが一杯付いているのも嬉しい。 私の所有書籍の中で唯一本棚ではなく台所に置いてある１冊

2020/05/24

shushu

野菜ごとに、さらに冷蔵・冷凍と分けて保存法が説明されているのが参考になります。こんなものまで冷凍できるのかと驚くものもあります。

2021/01/10

葡萄びーだまがけん

この一手間がなんとも言えない。知ってるとやっているのとでは違いがありそうです！

2019/07/21