最新研究でわかった日本人の長生き栄養学
最新研究でわかった日本人の長生き栄養学 / 感想・レビュー
しょう
こういう本好きなんだよなー！栄養学の本は結構読んできましたが初めて聞いた「フィトケミカル」。抗酸化作用だけでなく免疫力を高める栄養素！ブロッコリーのスルフォラファンや赤ワインのレスベラトロールなど、積極的に摂取したい！あと大好きな赤ワインはやはり心臓病の死亡率を減らし寿命も伸ばすらしい。よし！！ただ、大量に飲むと逆効果…毎日グラス2杯くらいが理想。半分以上減らさないといけないわ。
2020/10/28
Go Extreme
3大栄養素：炭水化物・脂質・たんぱく質 5：ビタミン・ミネラル 7：食物繊維・フィトケミカル たんぱく質不足→短命 ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ＝抗酸化ビタミン フィトケミカル：体内の酸化を防ぐ デザイナーフーズ プロバイオティクス アルツハイマー病：炎症・栄養不足・毒物 地中海ダイエットピラミッド 筋肉の減少予防：たんぱく質 卵：高齢期の筋力維持 ケトン体食：糖質↓肉・卵・野菜・発酵食品↑ プチ断食→ケトジェニック体質 マーガリン：食べるプラスチック 調理法：蒸す・ゆでる→煮る→炒める→オーブン・焼く→揚げる
2020/07/30
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