主婦が知らないとヤバイ 料理の基本とコツ

ゆかるりら

最近の野菜って昔に比べたらアク画少ないから、水にさらしたりしなくていいのが結構あるんですね。最近は時短の為にめんどっちいことは省いてます♪ 知っている事や実践している事も多かったが、料理初心者ならおすすめ。

2021/12/14

ユウ@八戸

図書館の本。料理好きには目新しい情報はないものの、普段使う食材についてはそれなりに網羅されてるので、勉強にはなるかも。ただ、『最近の野菜は○○だから大丈夫！』と断言しまくっている箇所がわりとあって…うーん。いやそりゃあ昔の野菜に比べれば調理しやすいのかもしれないけど、その野菜のすべての品種がそうとは限らないのでは…？無農薬じゃないにんじんは皮を剥いたほうがいいとか聞いたことあるよ？

2018/09/19