うまい餃子

BEAN STARK

おかず、おつまみ系からデザート系まで。そんなのアリ？と意表をつくレシピもあり。餃子ドッグやおでん餃子鍋餃子お好み焼きがそう。基本の餃子にミンチ肉ではなく豚ロースや豚バラ肉を使い、粗めのミンチにチョップする。セロリや17種類の生薬が入ったゼナキングを投入するところに驚き！白はんぺんと桜えびを餡にしたスープ餃子は食べ出したら止まらないだろう。ししゃもを包んでラビオリカッターで切って背びれをつけた整列餃子も良いアイディア。

2017/09/17

ココアにんにく

今回も餃子の概念がゲシュタルト崩壊するレシピ。大好きなクミン塩が餃子に合うとは思わなかった。ううマンボ！ってあれこれ作りたくなる。パラダイスさんの影響で餃子づくりが大好きに(皮も毎回作る程ハマった)。挽き肉を使わないのはパラダイスさんの影響です。栄養ドリンクは苦手なので紹興酒で代用してます。プチトマトの餃子が色彩鮮やで素敵ですね。プチトマトが機内食用に発明されたことを知って驚きです。そういえばパラダイスさんを知ったのは飛行機の本でした。マン盆栽、サンタクロース、餃子と楽しい世界です。

2019/11/28

さくら

蔓餃苑(まんぎょえん)のオーナー兼シェフ：パラダイス山元の餃子レシピ集。　店で出している餃子から、惣菜をアレンジした餃子、糖質控えめ餃子に、市販の餃子アレンジまでレシピは計41品。　更に餃子用のたれも19種類紹介。　餃子の隠し味に驚かされましたが、想像出来い味に興味津々！　せっかくだから何かチャレンジしたいな～

2018/03/14

yk

基本の餃子は大切！

2022/02/05

看波

図書館本。餃子が作りた(食べた)くてつい…。餃子作りたい。

2021/08/14